La birra ha antiche tradizioni:il profumo del malto;l aroma del luppolo ci portano ai tempi dei faraoni.Oltre cinque milioni di ettari di terreno occorrono per produrre le materie prime necessarie per il miliardo di ettolitri di birra che al mondo si consumano. Una bella superficie per produrre una bevanda di solida tradizione popolare.Ma la birra non e solo una bevanda:e una componente essenziale dell alimentazione,poiche in essa sono contenuti tutti i principi attivi dei cereali. E quindi comprensibile che essa sia sempre stata protagonista sulle tavole di tutti i popoli.La birra e une bevanda assolutamente naturale: malto + acqua+luppolo:l uomo aggiunge solo il lievito. Semplice!                                            Alla Salute!                                                                                                                                                     di     RICHARD DI ANGELO .